보다 편하고 실용적인 코스트코 통 모짜렐라 치즈 소분 방법과 팁
나는 초등학생 때도 엄마가 어디선가 통 모짜렐라를 구해와서 집에서 소분해 먹었다. 그 시절에는 구하기 어려웠던 통 모짜렐라는 이제 코스트코에서 손쉽게 구할 수 있게 됐다. 이제는 너무 유명해져서 많이들 사 먹기도 하는 통 모짜렐라는 소분 방법도 다양하게 소개되는데 오늘은 우리 집만의(무려 20년 차) 소분 방법을 소개해보려고 한다.
중간중간 작업을 훨씬 편하게 해주는 팁들도 적어뒀으니 꼭 참고!
코스트코 모짜렐라 소분 방법
오늘의 준비물: 모짜렐라, 트레이, 치즈 그라인더, 지퍼백
Tip 1. 트레이가 없다면 유산지를 넓게 깔고 해도 된다
Tip 2. 내 치즈 그라인더는 예전에 이케아에서 구매했다
유튜브, 블로그에 코스트코 모짜렐라 소분방법을 검색해 보자. 90% 이상은 칼로 최대한 얇게 썰어서 유산지에 하나하나 싸서 보관한다. 우리 집 사람들은 그걸 보며 저 방법은 엄청 힘들고, 오래 걸리고, 중간에는 치즈가 녹아서 물렁거릴 텐데..?라고 생각했다.
심지어 손으로 써는거라 너무 두꺼워서 꺼내 먹을 때 치즈의 양조절도 쉽지 않고 불편하다.
즉 현재 널리 알려져있는 치즈 소분 방법은 너무 힘들고 비효율적이다!!
그럼 이제 본격적으로 우리집 소분 방법을 소개해본다.
우리 집의 치즈 소분 방법은 바로 슈레드!
슈레드 작업을 위해 가장 처음으로 하는 작업은 포장을 벗긴 뒤 치즈를 4-5등분으로 자른 다음 냉동실에 약 40분 정도 넣어두는 것이다. 이렇게 하면 치즈가 단단해져 작업이 훨씬 편하고 물렁거리지 않아서 작업 시 훨씬 안전하다.
Tip 3. 치즈는 작업 내내 최대한 차갑게 유지하는 것이 좋다. 그렇지 않으면 녹으면서 다시 자기들끼리 엉겨 붙기 때문! 안전한 작업과 나중에 사용시 편리함을 위해 냉동실을 잘 이용하자.
충분히 차가워진 치즈를 한 덩이씩 꺼내서 그라인더에 슥슥 갈아준다. 생각보다 엄청 쉽게 갈린다. 치즈 덩어리가 작아질 수록 손 베일 가능성이 커지니 자나 깨나 손 조심!!
Tip 4. 슈레드 모짜렐라는 이미 코스트코에서 팔고 있지만 통 모짜렐라만큼 맛있지 않고 더 짜다. 그리고 치즈를 엄청 먹는 우리 집에게는 양이 너무 적다.
잘 갈린 모짜렐라. 치즈가 녹아 엉겨 붙지 않도록 후다닥 지퍼백에 담아서 바로바로 냉동실로 넣어준다. 작업은 2명이서 하면 빠르고 편하다. 한 명이 치즈를 가는 동안 한 명은 바로바로 지퍼백에 주워 담아서 냉동실에 넣는다.
Tip 5. 치즈를 갈다보면 조심해도 여기저기 치즈가 튀는데 밟지 않게 조심조심. 모르고 밟은 상태로 집안을 걸어 다니면 온 집안이 기름 범벅이 된다.
치즈가 꽝꽝 얼기 전, 그러니까 치즈를 냉장고에 넣고 한시간 뒤쯤에 지퍼백을 조물조물해서 치즈가 뭉친 부분을 풀어주면 나중에 먹을 때 훨씬 사용하기 편하다.
간단히 끝난 치즈 소분. 소요시간은 40분 정도다. 해본 사람은 알겠지만 칼로 얇게 썰어 유산지에 싸는 방법으로 하면 한 시간 반은 걸린다.
이렇게 해두면 떡볶이, 김치볶음밥 위에 올려먹을 때도 골고루 뿌릴 수 있고 샌드위치에 넣어먹을 때도 그냥 사이에 솔솔 뿌려주면 된다. 굳이 슬라이스가 아니어도 된다는 뜻이다.
번외+ 코스트코 파마산 치즈 소분
내가 모짜렐라 만큼 많이 먹는 파마산 치즈 소분은 이렇게 한다. 예정에 없던 거라 포장지를 뜯은 뒤 사진을 찍어버려서 다 자른 사진뿐.. 살 때부터 모양이 이렇게 피자조각처럼 생겼다. 피자, 파스타 등을 할 때 없으면 안 되는 치즈.
딱딱한 파마산은 한 번에 다 갈아놓기에는 너무너무 힘들기에 이렇게 4등분을 해두고 얼린다. 그리고 한 조각만 냉장실에 넣어두고 그때그때 갈아먹는다.
Tip 6. 딱딱한 파마산 치즈는 모짜렐라와 반대로 작업 한 시간 전에 실온에 빼두고 잘라준다. 그래야 부드럽게 썰린다. 다 썬 파마산은 바로 냉동실에 얼려준다.
이렇게 소개해본 자칭 통모짜렐라 킹의 소분 방법. 나도 한 때는 슬라이스, 깍둑썰기, 다지기, 결 따라 찢기 등 별별거를 다 해봤었다. 하지만 결국 이 방법으로 정착한 이유는 가장 몸이 덜 힘들고 먹기도 가장 편했기 때문 아닌가 싶다. 그러니 저처럼 별별 고생 다 하지 말고 처음부터 편하게 소분하시기를!
그럼 오늘도 행복한 하루 보내세요!
오늘 점심, 오늘 저녁 뭐 먹지? 고민 마시고 아래를 참고해 주세요!
오늘 뭐 먹지? 메뉴 추천을 해볼까요 몇 달간 내가 만들어 먹은 메뉴들
오늘 뭐 먹지? 메뉴 추천을 해볼까요 몇 달간 내가 만들어 먹은 메뉴들365일 언제나 고민되는 식사 메뉴들. 오늘은 내가 1분기 동안 먹은 것 중 유난히 맛있었던 집밥 메뉴들을 정리해서 들고 와
brishahouse.tistory.com
인생 쓰레기통을 찾는다면 무조건 만족할 수밖에 없을 거예요!
내돈내산 최고 만족템 기저귀와 배변패드를 위한 밀폐 쓰레기통 매직캔 히포
내돈내산 최고 만족템 기저귀와 배변패드를 위한 밀폐 쓰레기통 매직캔 히포신혼집에 이사할 무렵 신랑이 결혼 선배들을 통해 엄청난 휴지통을 알게 됐다길래 시키라고 했다. 그렇게 아
brishahouse.tistory.com
'주부생활' 카테고리의 다른 글
| 아이들 반찬으로 너무 괜찮은 백종원의 본가 소갈비찜 (엄마돈 엄마산) (1) | 2025.03.12 |
|---|---|
| 양재 코스트코 라시따 주차장에 주차할 때 상세 정보와 꿀팁 (2) | 2025.03.11 |
| 오늘 뭐 먹지? 메뉴 추천을 해볼까요 몇 달간 내가 만들어 먹은 메뉴들 (1) | 2025.02.27 |
| 매직캔 리필 봉투 교체하는 방법 (0) | 2025.02.24 |
