아이들 반찬으로 너무 괜찮은 백종원의 본가 소갈비찜 (엄마돈 엄마산)

아이들 반찬으로 너무 괜찮은 백종원의 본가 소갈비찜 (엄마돈 엄마산)

엄마집에 놀러 갔더니 백종원 갈비찜을 시켰다며 가방에 몇 개 넣어줬다. 며칠 후 점심, 밥때가 됐는데 뭐 해 먹기가 귀찮아서 냉동실 뒤지다가 갈비찜 발견. 잘됐다 싶어서 해 먹었는데 꽤 괜찮아서 포스팅해본다.

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백종원 갈비찜

꽤 묵직하다

 

 가격 

가격은 검색해 보니 대부분 500g 한 팩에 만 원 초반 정도에 판매 중이다. 엄마는 홈쇼핑에서 구매했다. 가격이 엄청 저렴한 편은 아니다.

 

 

뒷면

 

 보관방법 

소비기한은 10개월이나 남아있을 만큼 넉넉하다. 그동안 보관은 냉동보관을 하면 된다. 나는 먹기 1시간 전 실온에 뒀다가 냄비에 부어 끓이면서 녹이는 편이다.

 

뒷면에 쓰여있는 해동방법은 미리 냉장고로 옮겨서 해동하라고 한다. 이렇게 해동하면 거의 한나절이 걸리는 바람에 성격 급한 나는 매번 직전에 꺼내서 먹는다.

 

바글바글

 

 조리방법 

조리방법은 잘 해동된 소갈비찜을 냄비에 부어 6분간 팔팔 끓어주면 된다. 초간단 조리법. 내용물을 보니 소갈비, 무, 양파 등이 들어있다.

 

▶여기서 Tip

국물이 꽤나 넉넉하게 들어있어서 미리 반 정도 익혀둔 감자, 고구마 등을 넣어서 같이 끓여주면 훨씬 더 든든하고 영양가 있게 먹을 수 있다. 나는 양파, 대파 등도 더 추가해서 먹는다. 이 방법 강추! 난 오늘은 갈비찜만 보여주려고 아무것도 넣지 않았다.

 

 

먹음직스럽다

 

니는 삼겹살 기름, 껍데기 등의 음식을 식감의 이유로 전부 못 먹는다. 백종원 소갈비찜은 여기서 날 좀 감동시켰다. 고기가 기름기 없이 너무 실하다. 내가 먹는 데에 전혀 문제없을 정도로 고기 질이 좋다. 그래서 아이들 반찬으로도 너무 괜찮다는 생각이 든다.

 

 

든든한 한끼

 

이제 상을 차려보자. 나는 엄마표 무채나물이랑 흰 밥에 먹었다. 갈비찜은 조금 더 자극적인 김치보다는 시원한 무채나물이 훨씬 잘 어울린다.

 

 

짠

 

 과연 맛은?? 

고기가 너어어무 부드럽다. 조금이라도 질긴 고기는 절대 안 먹는 나도 맛있게 먹을 정도로 고기가 부드러웠다. 아까 말했던 국물도 워낙 넉넉하기에 밥에 갈비찜 국물 살짝 적셔서 고기 올려먹으면 너무 맛있다.

 

그리고 무 식감이 굉장히 특이한데 무가 폭신폭신하다! 역시 엄청 푹 익어있어서 젓가락으로 떠오면 무에 그대로 젓가락 자국이 날 정도로 잘 익어있다. 간도 잘 배어있어서 부드럽게 잘 넘어간다. 역시 애들 반찬으로 좋은 듯..

 

간은 살~짝 매콤하면서도 달달한 편이다. 자극적인 음식을 좋아하는 사람이라면 살짝 싱겁다고 생각할 수 있지만 보통의 입맛을 가졌다면 딱 좋다.

 아쉬운 점 

아쉬운 점으로는 고기 양이 너무 적다! 나는 체구가 아주 작은 여자이고 그래서 남들보다 먹는 양이 훨씬 적은데 그런 나한테 양이 살~짝 아쉬우면서 딱 맞았다. 고기만 봤을 때 둘이 맛있게 먹으려면 3팩은 까야할 것 같다.

 

▶그러나 아까 위에서 언급한 대로 감자와 야채 등을 넣으면 딱 좋다. 또한, 다 먹고 넉넉히 남은 국물에 밥을 비벼서 치즈를 올린 뒤 오븐 그릴모드로 살짝 치즈를 구워주면 갈비찜 치즈 볶음밥 완성! 이거 꽤나 맛있으니 꼭 해 먹어 보기를.

 

 총평 ★★★★☆

양이 좀 적기에 별 하나를 뺐다. 그 외에는 너무 만족스러운 백종원의 본가 소갈비찜. 고기가 너무 부드럽고 조리도 감편해서 나는 재구매 의사도 있다. 언제 한 번 눈에 띈다면 추천하고 싶은 갈비찜.

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